תיאור קצר:
שֵׁםתבליני קינמון ואניס כוכבי
חֲבִילָה50 גרם * 50 שקיות/קרטון
חיי מדף24 חודשים
מָקוֹרסין
תְעוּדָהISO, HACCP, כשרות, ISO
היכנסו לעולם התוסס של המטבח הסיני, שבו טעמים רוקדים וניחוחות מפתים. בלב המסורת הקולינרית הזו נמצא אוצר בלום של תבלינים אשר לא רק משדרגים את המנות, אלא גם מספרים סיפורים של תרבות, היסטוריה ואמנות. אנו שמחים להציג בפניכם את קולקציית התבלינים הסינית המעודנת שלנו, כולל פלפל חריף, אניס כוכבי ארומטי וקינמון חם, לכל אחד מאפיינים ושימושים קולינריים ייחודיים משלו.
פלפל: תמצית הטעם החריף
הואג'יאו, הידוע בכינויו פלפל סצ'ואן, אינו תבלין רגיל. יש לו טעם חריף והדרים ייחודי המוסיף טעם ייחודי למנות. תבלין זה הוא מרכיב עיקרי במטבח סצ'ואן ומשמש ליצירת הטעם ה"מרדים" המפורסם, שילוב מושלם של חריפות ומרדים.
קל להוסיף גרגירי פלפל סצ'ואן לבישול שלכם. השתמשו בהם במוקפצים, חמוצים או כתבלין לבשר וירקות. פיזור של גרגירי פלפל סצ'ואן יכול להפוך מנה רגילה לחוויה קולינרית יוצאת דופן. למי שמעז להתנסות, נסו להשרות אותם בשמן או להשתמש בהם ברטבים כדי ליצור חווית טבילה מפתה.
אניס כוכבי: הכוכב הארומטי במטבח
עם תרמיליו המרשימים בצורת כוכב, אניס כוכבי הוא תבלין נעים לעין וטעים לחך. טעמו המתוק, דמוי הליקוריץ, הוא מרכיב מפתח במנות סיניות רבות, כולל אבקת חמשת התבלינים האהובה. התבלין אינו רק משפר טעם, אלא גם משמש כתרופה סינית מסורתית הידועה ביכולתה לסייע לעיכול.
כדי להשתמש באניס כוכבים, פשוט הכניסו ראש אניס שלם לתבשיל, מרק או בישול קל כדי להחדיר את המהות הארומטית שלו למנה. לחוויה מהנה יותר, נסו להשרות את אניס הכוכבים במים חמים להכנת תה ארומטי או להוסיף אותו לקינוחים לקבלת טעם ייחודי. אניס הכוכבים הוא רב-תכליתי ביותר והוא תבלין חיוני שיש בכל אוסף תבלינים.
קינמון: חיבוק חם ומתוק
קינמון הוא תבלין חוצה גבולות, אך הוא ממלא תפקיד מיוחד במטבח הסיני. קינמון סיני, חזק ועשיר יותר מקינמון ציילון, בעל טעם חם ומתוק שיכול לשדרג מנות מלוחות ומתוקות כאחד. זהו מרכיב מפתח במתכונים סיניים מסורתיים רבים, כולל בשר חזיר מבושל וקינוחים.
הוספת קינמון סיני לבישול היא חוויה מענגת. השתמשו בו לתיבול צלי, להוספת עומק למרקים, או לפזר אותו על קינוחים לקבלת טעם חם ומנחם. תכונותיו הארומטיות הופכות אותו גם למלווה מושלם לתה מתובל ויין חם, ויוצר אווירה נעימה בחודשים הקרים.
קולקציית התבלינים הסינית שלנו אינה עוסקת רק בטעם, אלא גם בחקירה ויצירתיות במטבח. כל תבלין פותח דלת לעולם של בישול, ומאפשר לכם להתנסות וליצור מנות המשקפות את טעמכם האישי תוך כיבוד המסורות העשירות של המטבח הסיני.
בין אם אתם שפים מנוסים או בשלנים ביתיים המעוניינים להרחיב את כישורי הקולינריה שלכם, התבלינים הסיניים שלנו יעוררו בכם השראה לצאת למסע טעים. גלו את אמנות איזון הטעמים, את חדוות הבישול ואת הסיפוק שבשיתוף ארוחות טעימות עם יקיריכם. שדרגו את המנות שלכם עם תמצית התבלינים הסיניים ותנו ליצירתיות הקולינרית שלכם לפרוח!
