-
פתיתי צ'ילי מיובשים פרוסות צ'ילי תיבול חריף
שֵׁםפתיתי צ'ילי מיובשים
חֲבִילָה10 ק"ג/קרטון
חיי מדף12 חודשים
מָקוֹרסין
תְעוּדָהISO, HACCP, כשרות, ISO
פלפלי צ'ילי מיובשים פרימיום הם התוספת המושלמת לבישול שלכם. פלפלי הצ'ילי המיובשים שלנו נבחרים בקפידה מתוך פלפלי הצ'ילי האדומים האיכותיים ביותר, מיובשים ומיובשים באופן טבעי כדי לשמור על טעמם העשיר וטעמם החריף העז. פלפלי צ'ילי מעובדים אלו, המכונים גם פלפלי צ'ילי מעובדים, הם פריט חובה במטבחים ברחבי העולם, ומוסיפים עומק ומורכבות למגוון מנות.
פלפלי הצ'ילי המיובשים שלנו בעלי תכולת לחות נמוכה, מה שהופך אותם לאידיאליים לאחסון לטווח ארוך מבלי לפגוע באיכותם. עם זאת, חשוב לציין שפלפלי צ'ילי מיובשים בעלי תכולת לחות גבוהה נוטים להיווצר עובש אם לא מאוחסנים כראוי. כדי להבטיח את חיי המדף והטריות של המוצרים שלנו, אנו מקפידים מאוד על תהליך הייבוש והאריזה, תוך שמירה על הטעם והחריפות להנאתכם.
-
תערובת אצות נורי מיובשת ושומשום פוריקקה
שֵׁם:פוריקה
חֲבִילָה:50 גרם * 30 בקבוקים/קרטון
חיי מדף:12 חודשים
מָקוֹר:סִין
תְעוּדָה:ISO, HACCP, BRC
פוריקקה הוא סוג של תיבול אסייתי המשמש בדרך כלל לשיפור טעמם של אורז, ירקות ודגים. המרכיבים העיקריים שלו כוללים נורי (אצות ים), שומשום, מלח ופתיתי דגים מיובשים, היוצרים מרקם עשיר וארומה ייחודית שהופכים אותו למרכיב עיקרי על שולחנות האוכל. פוריקקה לא רק משפר את טעם המנות אלא גם מוסיף צבע, מה שהופך את הארוחות למושכות יותר. עם עליית התזונה הבריאה, יותר ויותר אנשים פונים לפוריקקה כאפשרות תיבול דלת קלוריות ועתירת תזונה. בין אם לאורז פשוט או למנות יצירתיות, פוריקקה מביא חווית טעם ייחודית לכל ארוחה.
-
תבלינים קינמון כוכב אניס עלי דפנה לתיבול
שֵׁםתבליני קינמון ואניס כוכבי
חֲבִילָה50 גרם * 50 שקיות/קרטון
חיי מדף24 חודשים
מָקוֹרסין
תְעוּדָהISO, HACCP, כשרות, ISO
היכנסו לעולם התוסס של המטבח הסיני, שבו טעמים רוקדים וניחוחות מפתים. בלב המסורת הקולינרית הזו נמצא אוצר בלום של תבלינים אשר לא רק משדרגים את המנות, אלא גם מספרים סיפורים של תרבות, היסטוריה ואמנות. אנו שמחים להציג בפניכם את קולקציית התבלינים הסינית המעודנת שלנו, כולל פלפל חריף, אניס כוכבי ארומטי וקינמון חם, לכל אחד מאפיינים ושימושים קולינריים ייחודיים משלו.
פלפל: תמצית הטעם החריף
הואג'יאו, הידוע בכינויו פלפל סצ'ואן, אינו תבלין רגיל. יש לו טעם חריף והדרים ייחודי המוסיף טעם ייחודי למנות. תבלין זה הוא מרכיב עיקרי במטבח סצ'ואן ומשמש ליצירת הטעם ה"מרדים" המפורסם, שילוב מושלם של חריפות ומרדים.
קל להוסיף גרגירי פלפל סצ'ואן לבישול שלכם. השתמשו בהם במוקפצים, חמוצים או כתבלין לבשר וירקות. פיזור של גרגירי פלפל סצ'ואן יכול להפוך מנה רגילה לחוויה קולינרית יוצאת דופן. למי שמעז להתנסות, נסו להשרות אותם בשמן או להשתמש בהם ברטבים כדי ליצור חווית טבילה מפתה.
אניס כוכבי: הכוכב הארומטי במטבח
עם תרמיליו המרשימים בצורת כוכב, אניס כוכבי הוא תבלין נעים לעין וטעים לחך. טעמו המתוק, דמוי הליקוריץ, הוא מרכיב מפתח במנות סיניות רבות, כולל אבקת חמשת התבלינים האהובה. התבלין אינו רק משפר טעם, אלא גם משמש כתרופה סינית מסורתית הידועה ביכולתה לסייע לעיכול.
כדי להשתמש באניס כוכבים, פשוט הכניסו ראש אניס שלם לתבשיל, מרק או בישול קל כדי להחדיר את המהות הארומטית שלו למנה. לחוויה מהנה יותר, נסו להשרות את אניס הכוכבים במים חמים להכנת תה ארומטי או להוסיף אותו לקינוחים לקבלת טעם ייחודי. אניס הכוכבים הוא רב-תכליתי ביותר והוא תבלין חיוני שיש בכל אוסף תבלינים.
קינמון: חיבוק חם ומתוק
קינמון הוא תבלין חוצה גבולות, אך הוא ממלא תפקיד מיוחד במטבח הסיני. קינמון סיני, חזק ועשיר יותר מקינמון ציילון, בעל טעם חם ומתוק שיכול לשדרג מנות מלוחות ומתוקות כאחד. זהו מרכיב מפתח במתכונים סיניים מסורתיים רבים, כולל בשר חזיר מבושל וקינוחים.
הוספת קינמון סיני לבישול היא חוויה מענגת. השתמשו בו לתיבול צלי, להוספת עומק למרקים, או לפזר אותו על קינוחים לקבלת טעם חם ומנחם. תכונותיו הארומטיות הופכות אותו גם למלווה מושלם לתה מתובל ויין חם, ויוצר אווירה נעימה בחודשים הקרים.
קולקציית התבלינים הסינית שלנו אינה עוסקת רק בטעם, אלא גם בחקירה ויצירתיות במטבח. כל תבלין פותח דלת לעולם של בישול, ומאפשר לכם להתנסות וליצור מנות המשקפות את טעמכם האישי תוך כיבוד המסורות העשירות של המטבח הסיני.
בין אם אתם שפים מנוסים או בשלנים ביתיים המעוניינים להרחיב את כישורי הקולינריה שלכם, התבלינים הסיניים שלנו יעוררו בכם השראה לצאת למסע טעים. גלו את אמנות איזון הטעמים, את חדוות הבישול ואת הסיפוק שבשיתוף ארוחות טעימות עם יקיריכם. שדרגו את המנות שלכם עם תמצית התבלינים הסיניים ותנו ליצירתיות הקולינרית שלכם לפרוח!
-
תערובת אצות נורי מיובשת ושומשום פוריקקה בשקית
שֵׁם:פוריקה
חֲבִילָה:45 גרם * 120 שקיות/קרטון
חיי מדף:12 חודשים
מָקוֹר:סִין
תְעוּדָה:ISO, HACCP, BRC
הכירו את הפוריקקה הטעימה שלנו, תערובת תיבול אסייתית מענגת שמשדרגת כל מנה. תערובת רב-תכליתית זו משלבת שומשום קלוי, אצות ים ונגיעה של אומאמי, מה שהופך אותה למושלמת לפיזור על אורז, ירקות ודגים. הפוריקקה שלנו מבטיח תוספת בריאה לארוחות שלכם. בין אם אתם משפרים רולים של סושי או מוסיפים טעם לפופקורן, תיבול זה ישנה את היצירות הקולינריות שלכם. חוו את הטעם האותנטי של אסיה בכל ביס. שדרגו את המנות שלכם ללא מאמץ עם הפוריקקה היוקרתית שלנו עוד היום.
-
משחת וואסבי קפואה באיכות גבוהה, תבלין יפני פרימיום
שֵׁםמשחת וואסבי קפואה
חֲבִילָה750 גרם * 6 שקיות/קרטון
חיי מדף18 חודשים
מָקוֹרסין
תְעוּדָה:ISO, HACCP
משחת וואסבי קפואה היא תבלין יפני פופולרי הידוע בטעמו החריף והחריף. משחה זו, העשויה משורש צמח הוואסבי, מוגשת לעתים קרובות לצד סושי, סשימי ומנות יפניות אחרות. בעוד שווסבי מסורתי נגזר מקנה השורש של הצמח, משחות וואסבי קפואות רבות הזמינות מסחרית עשויות מתערובת של חזרת, חרדל וצבע מאכל ירוק, שכן וואסבי אמיתי יקר וקשה לגידול מחוץ ליפן. משחת וואסבי קפואה מוסיפה טעם חד ולוהט המשפר את טעמי המזון, מה שהופך אותה למרכיב חיוני בארוחות יפניות רבות.
-
סושי כבוש ג'ינג'ר יורה נבטי ג'ינג'ר
שֵׁם:ג'ינג'ר יורה
חֲבִילָה:50 גרם * 24 שקיות/קרטון
חיי מדף:24 חודשים
מָקוֹר:סִין
תְעוּדָה:ISO, HACCP, חלאל, כשרנבטי ג'ינג'ר כבושים עשויים מגבעולים צעירים ורכים של צמח הג'ינג'ר. גבעולים אלה פרוסים דק ולאחר מכן כבושים בתערובת של חומץ, סוכר ומלח, וכתוצאה מכך טעם חריף ומעט מתוק. תהליך הכבישה גם מעניק צבע ורוד ייחודי לנצרים, ומוסיף מראה מושך למנות. במטבח האסייתי, נבטי ג'ינג'ר כבושים משמשים בדרך כלל כמנקה את החך, במיוחד כשנהנים מסושי או סשימי. טעמם המרענן והחמצמץ יכול לעזור לאזן את העושר של דגים שמנים ולהוסיף נופך עז לכל ביס.
-
רוטב בישול מקורי אותנטי רוטב צדפות
שֵׁם:רוטב צדפות
חֲבִילָה:260 גרם * 24 בקבוקים/קרטון, 700 גרם * 12 בקבוקים/קרטון, 5 ליטר * 4 בקבוקים/קרטון
חיי מדף:18 חודשים
מָקוֹר:סִין
תְעוּדָה:ISO, HACCP, חלאל, כשררוטב צדפות הוא תבלין פופולרי במטבח האסייתי, הידוע בטעמו העשיר והמלוח. הוא עשוי מצדפות, מים, מלח, סוכר, ולפעמים רוטב סויה מעובה בקורנפלור. לרוטב צבע חום כהה והוא משמש לעתים קרובות להוספת עומק, אומאמי ורמז למתיקות לתבשילים מוקפצים, מרינדות ורטבים לטבילה. רוטב צדפות יכול לשמש גם כציפוי לבשר או ירקות. זהו מרכיב רב-תכליתי וטעים המוסיף טעם ייחודי למגוון רחב של מנות.
-
רוטב סלט שומשום קלוי עמוק וקרמי
שֵׁם:רוטב סלט שומשום
חֲבִילָה:1.5 ליטר * 6 בקבוקים/קרטון
חיי מדף:12 חודשים
מָקוֹר:סִין
תְעוּדָה:ISO, HACCP, חלאלרוטב סלט שומשום הוא רוטב טעים וארומטי הנמצא בשימוש נפוץ במטבח האסייתי. באופן מסורתי הוא עשוי מרכיבים כמו שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה וממתיקים כמו דבש או סוכר. הרוטב מאופיין בטעמו האגוזי, המתוק-מלוח, והוא משמש לעתים קרובות להשלמת סלטים ירוקים טריים, מנות אטריות ומקפיצות ירקות. הרבגוניות והטעם הייחודי שלו הופכים אותו לבחירה פופולרית עבור אלו המחפשים רוטב סלט טעים וייחודי.
-
פתיתי בוניטו
שֵׁם:פתיתי בוניטו
חֲבִילָה:500 גרם * 6 שקיות/קרטון
חיי מדף:24 חודשים
מָקוֹר:סִין
תְעוּדָה:ISO, HACCPפתיתי בוניטו, הידועים גם כקטסואובושי, הם מרכיב יפני מסורתי העשוי מטונה מיובשת, מותססת ומעושנת. הם נמצאים בשימוש נרחב במטבח היפני בזכות טעמם האומאמי הייחודי והרבגוניות שלהם.
-
רוטב אונאגי
שֵׁם:רוטב אונאגי
חֲבִילָה:250 מ"ל * 12 בקבוקים/קרטון, 1.8 ליטר * 6 בקבוקים/קרטון
חיי מדף:18 חודשים
מָקוֹר:סִין
תְעוּדָה:ISO, HACCP, חלאל, כשררוטב אונאגי, הידוע גם כרוטב צלופח, הוא רוטב מתוק ומלוח המשמש בדרך כלל במטבח היפני, במיוחד למנות צלופח בגריל. רוטב אונאגי מוסיף טעם עשיר ואומאמי להפליא למנות וניתן להשתמש בו גם כרוטב לטבילה או לזלף מעל בשרים ופירות ים צלויים שונים. יש אנשים שנהנים גם לזלף אותו על קערות אורז או להשתמש בו כמשפר טעם במוקפצים. זהו תבלין רב-תכליתי שיכול להוסיף עומק ומורכבות לבישול שלכם.
-
משחת וואסבי
שֵׁם:משחת וואסבי
חֲבִילָה:43 גרם * 100 יחידות/קרטון
חיי מדף:18 חודשים
מָקוֹר:סִין
תְעוּדָה:ISO, HACCP, חלאלמשחת וואסבי עשויה משורש וואסביה ג'פוניקה. היא ירוקה ובעלת ריח חריף חזק. במנות סושי יפניות, היא משמשת כתבלין נפוץ.
סשימי משתלב עם משחת וואסבי זה מגניב. טעמו המיוחד יכול להפחית ריח דגים והוא הכרחי למזון דגים טרי. מוסיפים טעם למאכלי ים, סשימי, סלטים, קדרות וסוגים אחרים של מנות יפניות וסיניות. בדרך כלל, וואסבי מעורבב עם רוטב סויה וחומץ סושי כמרינדה לסשימי.
-
תיבול בישול מתוק בסגנון יפני מירין פו
שֵׁם:מירין פו
חֲבִילָה:500 מ"ל * 12 בקבוקים/קרטון, 1 ליטר * 12 בקבוקים/קרטון, 18 ליטר/קרטון
חיי מדף:18 חודשים
מָקוֹר:סִין
תְעוּדָה:ISO, HACCP, חלאל, כשרמירין פו הוא סוג של תיבול העשוי ממירין, יין אורז מתוק, בשילוב עם מרכיבים אחרים כמו סוכר, מלח וקוג'י (סוג של עובש המשמש בתסיסה). הוא משמש בדרך כלל בבישול יפני כדי להוסיף מתיקות ועומק טעם למנות. ניתן להשתמש במירין פו כציפוי לבשר צלוי או על האש, כתבלין למרקים ותבשילים, או כמרינדה לפירות ים. הוא מוסיף נגיעה טעימה של מתיקות ואומאמי למגוון רחב של מתכונים.