-
חג המולד | כשסושי פוגש את קסם החג, יוצרים אגדת חורף על השולחן שלכם
פעמוני חג המולד עומדים לצלצל. מלבד מתנות ושירים מזמורים, האם השולחן שלכם מוכן למהפך חגיגי? השנה, למה לא להלביש את הסושי שלכם בבגדי חג המולד ולהוסיף טעם ייחודי והפתעה לחורף הזה עם יצירתיות ותושייה? סושי סלמון איש שלג: אגדת חורף מוסתרת...קרא עוד -
טכניקות טיגון ובקרת טמפרטורת השמן לטמפורה יפנית
במטבח היפני, טמפורה אהובה בזכות טכניקת הטיגון הייחודית שלה, שמביאה לחלק חיצוני זהוב ופריך וחלק פנימי רך ורך. המפתח להכנת טמפורה יפנית אותנטית בבית טמון בשליטה בטכניקת הטיגון ובשליטה מדויקת בטמפרטורת השמן. ראשית, בואו...קרא עוד -
המדע והאסתטיקה שמאחורי הסושי
המדע והאסתטיקה שמאחורי סושי סושי הוא אחד הסמלים של המטבח היפני, והוא פופולרי לא רק ביפן, אלא גם ברחבי העולם. ככל שחילופי דברים בינלאומיים הפכו תכופים יותר, סושי התפתח ברחבי העולם, תוך שילוב מרכיבים וטעמים מקומיים כדי ליצור...קרא עוד -
סקירה כללית של התפתחות הסושי בשוק העולמי
כנציג של המטבח היפני המסורתי, סושי התפתח ממעדן אזורי לתופעת קייטרינג עולמית. גודל השוק שלו, הדפוס האזורי ומגמת החדשנות שלו מראים את המאפיינים המרכזיים הבאים: Ⅰ. גודל השוק העולמי וצמיחתו 1. M...קרא עוד -
הרגולציה של צבעי מאכל מלאכותיים באיחוד האירופי
1. מבוא צבעי מאכל מלאכותיים נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון כדי לשפר את המראה של מגוון רחב של מוצרים, החל ממזון ומשקאות מעובדים ועד ממתקים וחטיפים. תוספים אלה הופכים את המזון למושך יותר מבחינה ויזואלית ועוזרים לשמור על עקביות...קרא עוד -
אולימפיאדת פריז הציגה מצוינות בייצור סינית והצלחת משלחות
פריז, צרפת - אולימפיאדת פריז 2024 לא רק הציגה הופעות יוצאות דופן של ספורטאים מרחבי העולם, אלא גם הציגה את העלייה המרשימה של הייצור הסיני. עם סך של 40 מדליות זהב, 27 מדליות כסף ו-24 מדליות ארד, משלחת הספורט הסינית...קרא עוד -
מקומות ומסעדות מומלצים בוורשה, פולין
הרפובליקה של פולין, הממוקמת במרכז אירופה, מדינות פולין מקורן בברית של פולין, וישבה, שלזיה, מזרח פומרניה, מאזובה ושבטים אחרים. ב-1 בספטמבר 1939 פלשה גרמניה הנאצית לפולין, ומלחמת העולם השנייה פרצה, והקימה...קרא עוד -
איך לאכול צלופח צלוי
צלופח קפוא צלוי הוא סוג של מאכלי ים שהוכנו על ידי צלייה ולאחר מכן הוקפאו כדי לשמור על טריותם. זהו מרכיב פופולרי במטבח היפני, במיוחד במנות כמו סושי אונאגי או אונאדון (צלופח צלוי המוגש על אורז). תהליך הצלייה...קרא עוד -
לעלייה בהובלת הים יש השפעה מועטה על יצוא אוכל סושי
לעלייה בהובלת הים יש השפעה מועטה על יצוא סושי, שכן הביקוש למטבח פופולרי זה ממשיך לגדול ברחבי העולם. למרות התנודתיות של עלויות ההובלה הימית, יצוא סושי נותר תעשייה משגשגת, עם מדינות כמו...קרא עוד -
עליית מחיר סושי נורי בגלל כמות קטנה
חדשות אחרונות בתעשייה מראות שמחירי הסושי נורי עולים עקב מחסור באספקה. סושי נורי, המכונה גם פתיתי אצות, הוא מרכיב חשוב בהכנת סושי, רולים ידניים ומנות יפניות אחרות. העלייה הפתאומית במחירים מדאיגה...קרא עוד -
רכבת בינלאומית בין-מודאלית נמל טיינג'ין-הורגוס-מרכז אסיה יצאה
בערב ה-13 ביולי, רכבת הרכבת הבינלאומית הבין-מודאלית של טיינג'ין פורט-הורגוס-מדינות מרכז אסיה יצאה בצורה חלקה, וסימנה אבן דרך חשובה בתחום התחבורה הבינלאומית ובפיתוח מרכז אסיה. לאירוע זה תהיה השפעה עמוקה...קרא עוד -
איך לבחור שיטאקי
פטריות שיטאקי מיובשות הן מרכיב נפוץ. הן טעימות ומזינות. הן טעימות מאוד בין אם הן משמשות בתבשילים או מטוגנות לאחר השרייה. הן לא רק מוסיפות טעם ייחודי למנות, אלא גם משפרות את הטעם והערך התזונתי. אבל האם אתם יודעים איך...קרא עוד