אטריות הראמן הרטובות בסגנון יפני של יומארט מושכות קונים גלובליים ב-SIAL בזכות טעמן האותנטי

בתוך הסביבה האנרגטית עתירת האנרגיה של הסלון הבינלאומי לתזונה (SIAL), חברת Beijing Shipuller Co., Ltd. הדגישה את החידושים הקולינריים האחרונים שלה, תוך התמקדות ספציפית בתיק מוצרי האטריות היוקרתיים שלה. עבור מפיצים בינלאומיים המחפשים אטריות אמינות מפעל אטריות ראמן מיובשות בסגנון יפני, המותג יומארט מציע מבחר מקיף המגשר בין אומנות מסורתית לבטיחות מזון מודרנית. אטריות ראמן אלו מיוצרות באמצעות קמח חיטה עתיר חלבון ותהליך ייצור ייחודי המביא למרקם מוצק וגמיש וארומה ייחודית של חיטה. זמינות בפורמטים שונים - כולל רטוב, מיובש וקפוא - האטריות נועדו לספוג ציר ביעילות, ולספק חווית סעודה אותנטית הן לצרכנים קמעונאיים והן לשפים מקצועיים. על ידי עמידה בתקני ISO ו-HACCP מחמירים, המתקן מבטיח שהייצור שלו יישאר אבן יסוד עבור קונים גלובליים המעוניינים לשלב מוצרי יסוד אסייתיים ברמה גבוהה בשווקים האזוריים שלהם.

חלק א': תחזית התעשייה העולמית - התפתחות שוק האטריות

מגזר האטריות הבינלאומי עובר טרנספורמציה מבנית המונעת על ידי תנועת "נוחות פרימיום". ככל שתרבות הקולינריה האסייתית הופכת לחלק בלתי נפרד מהתזונה העולמית, הביקוש לראמן עבר מאפשרויות בסיסיות וידידותיות לתקציב לחוויות גורמה באיכות מסעדה. מגמה זו ניכרת במיוחד בצפון אמריקה, אירופה והמזרח התיכון, שם צרכנים מחפשים יותר ויותר מרקמים אותנטיים המשחזרים את הביס "אל דנטה" המצוי בבתי האטריות היפניים המסורתיים.

מעבר לעבר רעננות ובריאות פונקציונלית

מגמה בולטת בשוק הנוכחי היא ההעדפה הגוברת לזני אטריות לא מטוגנים ולרטבים על פני גרסאות אינסטנט מסורתיות מטוגנות בשמן עמוק. פורמטים אלה נתפסים כקרובים יותר למוצרים טריים ואומנותיים, תוך שמירה על ערך תזונתי גבוה יותר ותחושה מעולה בפה. יתר על כן, יוזמות "תווית נקייה" הן כיום סטנדרט בסיסי בתעשייה. צוותי רכש מקצועיים נותנים עדיפות למוצרים שאינם כוללים חומרים משמרים מלאכותיים ומשפרי טעם סינתטיים, ומתמקדים במקום זאת במרכיבים בעלי טוהר גבוה שמקורם בבסיסי צמחים לא מזוהמים. שינוי זה משקף מטרה רחבה יותר של צרכנים של איזון בין נוחות לבין בריאות מטבולית.

פיוז'ן גלובלי וגיוון קולינרי

מעבר להכנות יפניות מסורתיות, אטריות ראמן משולבות יותר ויותר במטבח פיוז'ן עולמי. יכולתן לשמור על שלמות מבנית במרקים מורכבים וכבדים או כבסיס לסלטים קרים מוקפצים הפכה אותן למרכיב אסטרטגי עבור שירותי מזון מקצועיים. רבגוניות זו מאפשרת ליצרנים לפנות לקהל דמוגרפי מגוון, החל מצרכנים מבוססי צמחים ועד לאלו המחפשים מוצרי יסוד עתירי חלבון מבוססי חיטה לארוחות מהירות.

חלק ב': SIAL - פלטפורמה אסטרטגית לחדשנות עולמית בתחום המזון

SIAL (Salon International de l'Alimentation) נחשבת לאחת הרשתות המשפיעות ביותר בעולם על תעשיית המזון והמשקאות. כתערוכה עולמית מובילה, היא משמשת כגשר קריטי בין יצרנים לבין מקבלי החלטות בכירים מתחומי הקמעונאות, היבוא והאירוח. במשך למעלה משישה עשורים, SIAL הייתה המקום העיקרי לזיהוי מגמות מזון מתפתחות ולהקמת רשתות הפצה בינלאומיות בקנה מידה גדול.

מעורבות ישירה בשוק ומשוב טכני

השתתפות ב-SIAL מאפשרת לארגונים לקיים דיאלוג בזמן אמת עם אלפי מבקרים מקצועיים ממעל 100 מדינות. עבור תעשיית האטריות, אינטראקציה פנים אל פנים זו חיונית לאימות טכני. קונים יכולים להעריך את האלסטיות, הארומה ורמות הלחות של גרסאות שונות של האטריות, ולוודא שהן עומדות בסטנדרטים הקולינריים הספציפיים של אזורי היעד שלהם. התערוכה מתפקדת למעשה כמעבדה עולמית, שבה יצרנים מקבלים משוב ישיר על העדפות אריזה ומגמות טעם מקומיות.

ניווט בתקנים אזוריים במרכז מרכזי

הסביבה המגוונת של SIAL מספקת תובנות יקרות ערך לגבי ניואנסים רגולטוריים אזוריים. בין אם מדובר בעמידה בדרישות הסמכת חלאל לשווקים בדרום מזרח אסיה או בתקני הסימון המחמירים של מוצרים אורגניים ואינם מהונדסים גנטית במערב אירופה, היריד מאפשר התאמת יכולות הייצור לחוקי יבוא מקומיים. על ידי הצגת חידושים ב-SIAL, חברות יכולות להדגים את מחויבותן לתאימות עולמית ואת יכולתן להגדיל את הייצור לצורך התרחבות בינלאומית.

חלק ג': חוזק מוסדי ותרחישי יישום אסטרטגיים

חברת Beijing Shipuller Co., Ltd., נוסדה בשנת 2004, בילתה למעלה משני עשורים בפיתוח שרשרת אספקה ​​משולבת המתמקדת בהבאת טעמים אוריינטליים מקוריים לעולם. החוסן התפעולי של החברה מעוגן על ידי9 בסיסי ייצור מיוחדיםורשת שיתופית של280 מפעלים משותפים, מה שמקל על ייצוא מוצרי מזון איכותיים ל-97 מדינות ואזורים.

יתרונות מרכזיים ותקני ייצור

מנהיגותו של הארגון במגזר יצוא המזון האסייתי נתמכת על ידי מערכות ניהול האיכות המחמירות שלו:

הסמכה מקיפה:כל המתקנים וקווי המוצרים, כולל סדרת הראמן בסגנון יפני, פועלים תחתISO, HACCP, BRC, חלאל וכשרפרוטוקולים. תיק הסמכות נרחב זה מספק "דרכון אוניברסלי" לכניסה לשווקים המוסדרים ביותר בעולם.

מחקר ופיתוח של "פתרון קסם":עם חמישה צוותי מחקר ופיתוח ייעודיים המתמחים ברטבים ובאטריות, הארגון מציע "פתרון קסום" שיתופי ללקוחות יצרני ציוד מקורי (OEM). זה מאפשר כוונון מיקרו-מדויק של פרמטרי האטריות - כגון עובי, תלתליות וקצב ספיגה - כדי להתאים לחך הספציפי של מדינת היעד.

לוגיסטיקה ואיחוד:באמצעות שירותי LCL (Loss than Container Load) מקצועיים, החברה מאפשרת לקונים לאחד קטגוריות מרובות - כולל אטריות, רוטב סויה, אצות ופנקו - למשלוח יחיד, ובכך להפחית משמעותית את תקורות המלאי ואת המורכבות הלוגיסטית.

יישומים מקצועיים והצלחת לקוחות

תיק מוצרי הראמן של יומארט מתוכנן לביצועים גבוהים בשלושה מגזרים עיקריים:

שירותי מזון מקצועיים (HORECA):שפים בכירים ברשתות מלונות בינלאומיות ובברים מיוחדים של ראמן משתמשים בראמן רטוב וקפואפורמטים בזכות המרקם האותנטי והאיכות העקבית שלהם, חיוניים לשמירה על סטנדרטים של מותגים בסניפים גלובליים.

הפצה קמעונאית מרכזית:עבור שוק הקמעונאות, ה-ראמן מיובשוריאנטים אלה מספקים פתרון ארוחה קל להכנה, יציב לאורך זמן, המושך טבחים ביתיים המחפשים מרכיבים באיכות של מסעדה.

עיבוד מזון תעשייתי:יצרנים משתמשים באטריות אלו כמרכיב יסודי בערכות ארוחות ארוזות מראש ובמנות עיקריות קפואות, בהסתמך על יכולתו של המוצר לשמור על שלמותו באמצעות תהליכי הקפאה וחימום תעשייתיים.

מַסְקָנָה

ככל שהתיאבון העולמי למרכיבים אסייתיים אותנטיים ומוסמכים גובר, חשיבותו של שותף אספקה ​​אמין ובעל קיבולת גבוהה נותרה עליונה. חברת Beijing Shipuller Co., Ltd ממשיכה למנף את רשת הייצור הנרחבת שלה ואת מומחיותה במחקר ופיתוח כדי לספק תבלינים ואטריות עקביים ובעלי ביצועים גבוהים. באמצעות המותג Yumart, הארגון נותר חוליה יסודית בשרשרת האספקה ​​העולמית, ומבטיח כי אומנות מסורתית תהיה נגישה למטבחים, מפעלים ומדפי קמעונאות ברחבי העולם.

למידע נוסף על מפרטי מוצר, אישורים בינלאומיים, או לבקשת פתרונות הפצה מותאמים אישית, אנא בקרו באתר הרשמי של החברה:https://www.yumartfood.com/