תה באבל פניני טפיוקה - לקרר ולהרוות צמא

בועות תה הוא סוג של משקה תה שמקורו בטייוואן, סין והוא פופולרי ברחבי העולם. לאחר פרסומתדינג ה-פניני טפיוקה לתה החלב, זה הופך לתה בועות.

תה באבל הוא סוג של תרבות של "תה שחור מוקצף" בטייוואן, סין. בתחילה, סוחרים בטאיצ'ונג ערבבו תה שחור עם חלב טרי ותה רך ולעיס.פניני טפיוקה להכין משקה. למרות שזה פשוטפניני טפיוקה כשהוא נוסף לתה חלב, הוא הפך לאחד המשקאות והחטיפים הייצוגיים ביותר בטייוואן, סין.

תה באבל הוא משקה מעניין, המורכב בדרך כלל מתחלה שחורה או אולונג, טעמי חלב או פירות, ממתיקים והמרקם הלעיס במטבח הטייוואני, המכונה QQ (אולי תחשבו על ה"בועות" בתה חלב באבל). ברוב המקרים, QQ לובש צורה של פניני קסאווה.

השם "תה בועות"מקורו של השם "תה החלב" מגיע מהבועות שנוצרו בעת ניעור תה החלב, ולא מהפנינים המעניינות במשקה. משקה זה ידוע בשמות רבים אחרים, כולל "תה פנינים", "תה בובה" ו"תה קסאווה".

ה"פנינים" המשמשות בבאבל טי עשויות מעמילן בטטה (המכונה עמילן בדרום) לתוךפניני טפיוקהלפני הוספתו לתה החלב, ה-פניני טפיוקה בדרך כלל מושרים בסירופ כדי להבטיח שהם עדיין ישמרו על מתיקותם בתה החלב המתוק מעט. הבסיס לתה חלב הוא בדרך כלל תה שחור, אך חלק מהחנויות מציעות גם תה חלב בועות העשוי מתה ירוק (המכונה חלב פנינה ירוק או חלב פנינה ירוק). חנויות רבות מוסיפות גם מאכלים בעלי מרקמים דומים כמו ריבת קפה, פודינג טופו, פודינג וריבת אגרווד. לתה החלב שלהם, מה שמאפשר ללקוחות לבחור בחופשיות כדי לשפר את הטעם.

שיטת בישול של שחור טַעַם פניני טפיוקה:

קחו קילוגרם אחד שלפניני טפיוקההוסיפו 10 ליטר מים לסיר ובשלו (תחילה הביאו את המים לרתיחה, לאחר מכן הוסיפו אתפניני טפיוקהודאו שהמים רותחים לפני השימוש בהם, אחרת הם יתמוססו מיד לאבקה. שמרו על המים רותחים על אש בינונית וערבבו בעזרת מסננת). זמן הבישול הוא 15 עד 20 דקות (ניתן להתאים את זמן הבישול בהתאם להעדפתכם לרכות ולקשיות; ככל שתבשלו זמן רב יותר, כך הם יהיו רכים יותר). לאחר תום הזמן, כסו את הסיר וכבו את האש. בשלו על אש קטנה עוד 15 עד 20 דקות (ככל שהבישול מבושל זמן רב יותר, כך הגמישות שלו תהיה טובה יותר) או בשלו עד שכל הבישול מתרכך.פניני טפיוקה להפוך לשקופים. לאחר סיום הזמן, הוציאו את הפנינים ושטפו אותן תחת מים קרים. קחו קערה גדולה, שימו ב...פניני טפיוקה והוסיפו סוכר לבן מגורען עד שהפנינים ספוגות. ערבבו היטב והניחו לזה לעמוד כ-30 דקות. הרתיחו 500 מ"ל מים והוסיפו 750 גרם סוכר תוך כדי ערבוב מתמיד. ניתן לקבל 638 מ"ל סירופ (אפשר גם להחליף אותו ישירות בדבש).

איקה צ'אנג

חברת בייג'ינג שיפולר בע"מ

וואטסאפ: 86+17800279945

אינטרנט: https://www.yumartfood.com/