צנונית כבושה, במטבח היפני, מתייחס בדרך כלל לצנון לבן כבוש. זה ממלא את תפקיד הרפואה הסינית במטבח היפני. למרות שזה נראה כמו צנון רגיל, הוא יכול להוסיף הרבה יופי לחתיכת סושי. זה לא רק מופיע כמנה, אלא גם מוסיף טעם ייחודי למנות שונות.
איך לעשות את זה
עם עקיצה קלה, תגלה שיש לו טעם ייחודי, מתוק וחמוץ בינוני, מה שגורם לאנשים להיות טעם לוואי אינסופי. הסוד של ביצועצנונית כבושהטמון בתהליך הכבישה. ראשית, מערבבים מלח עם סוכר אורז, מסננת אורז שבור ופירורי אורז עדינים, ואז הוסיפו חומרי עזר כמו כורכום, סכרין ולוש, ומערבבים היטב עם כמות קטנה של מים. לאחר מכן, מפזרים חומרים אלה בתחתית חבית הכבישה, מסדרים את הצנוניות היבשות במקביל וסחטו אותם בחוזקה כדי למזער את הפערים, ואז מפזרים שכבה של מרכיבים על הצנוניות. בדרך זו, שכבה בשכבה, מפזרים מרכיבים נוספים על השכבה העליונה ולבסוף מכסים את הצנונית הכבושה ולחץ עליה באבנים כדי לאטום אותה. ניתן לאכול אותו לאחר כשלושה חודשים.
איך לאכול
צנונית כבושהניתן לאכול לבד כמנה ראשונה. הוא מתוק וחמוץ ויכול לגרום לתיאבון. ניתן להשתמש בו גם במנות כמו סושי ואודן כדי להוסיף טעם רענן. בנוסף, ניתן להשתמש בדייקון היפני במגוון שיטות בישול כמו תבשילים וקימצ'י, ויש לו מגוון עשיר של שיטות אכילה.
רקע תרבותי
ביפן, "צנון כבוש" הוא השם הנפוץ לצנון לבן. היפנים אוהבים צנון לבן מאוד מכיוון שהוא עמיד בפני קר וקל לאחסון, וניתן לאכול אותו במגוון דרכים, כמו כבישה, טיגון, צלייה, חבלה, תבשיל וכו '. צנון לבן תופס עמדה חשובה בתרבות האוכל היפנית. זה לא משמש רק בתזונה יומית, אלא גם ממלא תפקיד סמלי בפסטיבלים ובחגיגות.
Beijing Shipuller מספקת לך צנונית כבושה באיכות גבוהה בצורות שונות: צנון כבוש, רצועות צנון כבושות, פרוסות צנון כבושות וגזרי צנון כבושים
מַגָע
Beijing Shipuller Co. בע"מ.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
אינטרנט: https://www.yumartfood.com/
זמן הודעה: פברואר 19-2025