-
יריד קנטון ה-136 למוצרי מזון ייפתח ב-31 באוקטובר 2024; חברת שיפולר של בייג'ינג מוכנה לקבל את פני אנשי מקצוע מתעשיית המזון העולמית.
יריד קנטון ה-136, אחד מאירועי הסחר היוקרתיים והמצופים ביותר בסין, מתוכנן להיפתח ב-15 באוקטובר 2024. כפלטפורמה מרכזית לסחר בינלאומי, יריד קנטון מושך אליו קונים ומוכרים מרחבי העולם, ומקל על עסקים...קרא עוד -
פטריות שחורות מיובשות של סין: עסק ייצוא משגשג
סין ביססה את עצמה כיצרנית ויצואנית מובילה של פטריות שחורות מיובשות, מרכיב פופולרי ומזין הנמצא בשימוש נרחב במטבח האסייתי. פטריות שחורות מיובשות, הידועות בטעמן העשיר וברבגוניותן בבישול, הן מרכיב עיקרי במרקים, מוקפצים ותבשילים...קרא עוד -
תערוכת המזון העולמית במוסקבה
תערוכת המזון העולמית במוסקבה (17-20 בספטמבר) היא חגיגה תוססת של גסטרונומיה עולמית, המציגה את הטעמים העשירים שתרבויות שונות מביאות לשולחן. מבין המטבחים הרבים, המטבח האסייתי תופס מקום חשוב, ומושך את תשומת הלב של עולם המזון...קרא עוד -
תערוכת יום השנה ה-60 של SIAL פריז
SIAL פריז, אחת מתערוכות החדשנות הגדולות בעולם בתחום המזון, חוגגת השנה 60 שנה להיווסדה. SIAL פריז הוא אירוע חובה לתעשיית המזון, המתקיים כל שנה! במשך 60 שנה, SIAL פריז הפכה לאירוע הדגל...קרא עוד -
פולאגרה בפולין
פולאגרה בפולין (25-27 בספטמבר) היא תערוכה קטנה ובינונית המאחדת ספקים ממדינות שונות ויוצרת שוק דינמי למוצרי מזון ומשקאות. אירוע שנתי זה מושך תשומת לב רבה מצד אנשי מקצוע בתעשייה, קמעונאים...קרא עוד -
יום לאומי - חגגו את קציר הדגנים
הסתיו צלול וצלול, וחגיגות יום העצמאות הלאומי במדינות רבות חופפות לעונת הקציר. תקופה זו של השנה היא לא רק זמן של גאווה לאומית; זהו גם זמן להרהר במשאבים העשירים שיש לכדור הארץ שלנו להציע, במיוחד הדגנים ש...קרא עוד -
מבוא לכנפי עוף מסויה: גורמה צמחונית
הביקוש לחלופות צמחיות זינק בשנים האחרונות עקב מודעות גוברת לבריאות, קיימות סביבתית ורווחת בעלי חיים. בין החלופות הללו, כנפי עוף מסויה הפכו לבחירה פופולרית בקרב צמחונים ואוהבי בשר המחפשים מזון בריא...קרא עוד -
חקר תוספי מזון לבשר ויישומי השוק שלהם
ברוכים הבאים לעולם הטעים של מוצרי הבשר! בזמן שאתם נוגסים בסטייק עסיסי או נהנים מנקניקייה עסיסית, האם אי פעם עצרתם ותהיתם מה גורם לבשרים האלה לטעום כל כך טוב, להחזיק מעמד זמן רב יותר ולשמור על המרקם הנפלא שלהם? מאחורי הקלעים, מגוון מוצרי בשר...קרא עוד -
החשיבות של מזונות דלי נתרן לבריאותך!
ברוכים הבאים למרחב הבריאות והאיכות חיים שלנו, בו אנו מאמינים שטעמים עזים לא חייבים לבוא עם מנה גדולה של נתרן! היום, אנו צוללים לנושא החיוני של מזונות דלי נתרן וכיצד הם יכולים למלא תפקיד טרנספורמטיבי בתמיכה בבריאותכם. בנוסף,...קרא עוד -
אטריות קוניאק: אטריות הפלא ללא קלוריות
בעולם של ימינו, המתמקד בבריאות, צרכנים רבים בוחנים אפשרויות פסטה חלופיות, כאשר אטריות קוניאק, או אטריות שירטאקי, הופכות לבחירה פופולרית. אטריות אלו, שמקורן בבטן קוניאק, נחגגות לא רק בזכות מאפייניהן הייחודיים אלא גם...קרא עוד -
מקורותיו וזניו של מיסו
מיסו, תבלין יפני מסורתי, הפך לאבן יסוד במטבחים אסייתיים שונים, הידוע בטעמו העשיר וברבגוניותו הקולינרית. ההיסטוריה שלו משתרעת על פני יותר מאלף שנה, והיא מושרשת עמוק בשיטות הקולינריות של יפן. הפיתוח הראשוני של המיסו מושרש...קרא עוד -
אימוץ הפוטנציאל של מזונות חדשניים
באיחוד האירופי, מזון חדשני מתייחס לכל מזון שלא נצרך באופן משמעותי על ידי בני אדם בתוך האיחוד האירופי לפני 15 במאי 1997. המונח מקיף מגוון רחב של מוצרים, כולל מרכיבי מזון חדשים וטכנולוגיות מזון חדשניות. מזונות חדשניים כוללים לעתים קרובות...קרא עוד