-
אדממה קפואה: שומר טעמי המזון היפני בעונות המתחלפות
בעולם המטבח היפני, אדממה קיצי, עם טעמו הרענן והמתוק, הפך למנת פתיחה של איזאקיה ולנגיעה האחרונה של אורז סושי. עם זאת, תקופת ההערכה של אדממה עונתית היא רק כמה חודשים. כיצד יכולה מתנה טבעית זו לפרוץ את המגבלות של...קרא עוד -
מה זה ארארה? - קרקרי אורז יפניים טעימים
ארארה (あられ) הוא חטיף אורז יפני מסורתי העשוי מאורז דביק או אורז ג'פוניקה, אשר נאפה או מטוגן ליצירת מרקם פריך. הוא דומה לקרקר אורז, אך בדרך כלל קטן וקל יותר, עם טעמים עשירים ומגוונים. זוהי בחירה קלאסית ל...קרא עוד -
האמת מאחורי הפרש המחירים של רוטב סויה
כתבלין חובה במטבח, הפרש המחירים של רוטב סויה הוא מדהים. הוא נע בין כמה יואן למאות יואן. מהן הסיבות לכך? איכות חומרי הגלם, תהליך הייצור, תכולת חומצות האמינו החנקן וסוגי התוספים יחד מהווים את הערך...קרא עוד -
כיצד לשפוט את איכותן של רול אביב ירקות
ספרינג רולס הם מעדן מסורתי אהוב מאוד על ידי אנשים, במיוחד ספרינג רולס ירקות, שהפכו למנה קבועה על שולחנות אנשים רבים בזכות ערכי התזונה העשירים והטעם הנפלא שלהם. עם זאת, כדי לשפוט האם איכותם של ספרינג רולס ירקות גבוהה יותר, יש צורך...קרא עוד -
חברים בערב הסעודית, מצפים לראותכם
סיליה וואנג, צוות המכירות של חברת Beijing Shipuller Co., Ltd ישתתף בתערוכת המזון הסעודית בריאד בין ה-12 ל-14 במאי 2025 כדי לחלוק את תרבות האוכל מהמזרח עם חברים בערב הסעודית. הסביבה התרבותית החמה והשוק הפתוח של ערב הסעודית גורמים לנו להרגיש לבביים...קרא עוד -
מטבח ניקיי - שילוב נפלא של מטבח יפני ופרואני
בשנים האחרונות, טרנד של "ערבוב והתאמה" שטף את מעגל האוכל הבינלאומי - מטבח פיוז'ן הופך למועדף החדש על חובבי אוכל. כאשר חובבי אוכל מתעייפים מטעם יחיד, סוג זה של מטבח יצירתי שפורץ גבולות גיאוגרפיים ומשחק עם מרכיבים...קרא עוד -
5 טיפים לאיך לאכול אוכל יפני
1. התחילו במשפט כשמדובר במטבח, ארוחות יפניות שונות למדי בהשוואה לארוחות אמריקאיות. ראשית, הכלי המועדף הוא זוג מקלות אכילה במקום מזלג וסכין. ושנית, ישנם מאכלים רבים הייחודיים לשולחן היפני שיש לאכול ב...קרא עוד -
טיפים לגבי אטריות קוניאק
מהן אטריות קוניאק? אטריות קוניאק, המכונות בדרך כלל אטריות שירטאקי, הן אטריות העשויות מפקע של בטטה קוניאק. אלו אטריות פשוטות, כמעט שקופות, שלוקחות את הטעם של כל דבר שמשלבים אותן. עשויות מפקע של בטטה קוניאק, המכונה גם אטריות פיל...קרא עוד -
כיצד להבחין בין רוטב סויה בהיר, רוטב סויה כהה ורוטב צדפות?
במטבחים ברחבי העולם ניתן למצוא מגוון תבלינים, ביניהם בולטים רוטב סויה בהיר, רוטב סויה כהה ורוטב צדפות. שלושת התבלינים הללו נראים דומים במבט ראשון, אז איך נבדיל ביניהם? בהמשך נסביר כיצד להבדיל...קרא עוד -
מותגי סאקה שכדאי להכיר במסעדות יפניות
האוכל היפני מבוסס על דגים טריים, והוא מתאים ביותר עם סאקה חזק ומרענן. סאקה, שנקרא סאקה, עשוי מאורז שנקטף בסתיו ומותסס בחורף. בימי קדם, היה ביפן רק "יין עכור", לא סאקה. מאוחר יותר, היו אנשים שהוסיפו פחמימן...קרא עוד -
אנו מזמינים בכנות שותפים מכל רחבי העולם לבוא ולנהל משא ומתן!
חברת Beijing Shipuller Co., Ltd. מזמינה אתכם להשתתף ב-Anuga Select Brazil 2025 כדי לחקור הזדמנויות חדשות בשוק הדרום אמריקאי! כחברה מובילה בתעשיית המזון העולמית מזה 20 שנה, Beijing Shipuller Co., Ltd. תשתתף ב-Anuga Select Brazil, שתתקיים מאפריל...קרא עוד -
אבקת וואסבי: הנפש התאומה של הסושי
במטבחים יפניים, אבקת וואסבי עם החריפות והארומה הייחודית שלה הפכה לתוספת מעולה לסושי. מסעדות סושי פופולריות מאוד משתמשות בוואסבי טרי, בעוד שבשלנים ביתיים מחליפים אותה באבקת וואסבי. ללא קשר לצורה, וואסבי תמיד מעורר התרגשות עם...קרא עוד