-
מקורו של אוניגירי נורי
האוניגירי נורי קשורים קשר הדוק לשיטת ההכנה שלו ולמשמעות התרבותית שלו. לחטיפים היפניים האיקוניים הללו יש היסטוריה ארוכה, עם שיטות הכנה והרגלי אכילה עוד מימי קדם. במהלך תקופת המדינות הלוחמות ביפן, היפנים העתיקים...קרא עוד -
כיצד להבחין בדרגת רוטב סויה
רוטב סויה הוא מרכיב עיקרי במטבחים אסייתיים רבים, הידוע בטעם האומאמי העשיר שלו וברבגוניותו הקולינרית. עם זאת, לא כל רטבי הסויה נוצרים שווים, והבנת שיטת הדירוג יכולה לעזור לך לבחור את האיכות המתאימה ביותר לצרכי הבישול שלך. ...קרא עוד -
גלה את עולם ביצי הדגים
כשזה מגיע למעדני פירות ים, ביצי דגים הם פנינה אמיתית ולעתים קרובות תופסת את מרכז הבמה. מהמרקם הייחודי שלה ועד לטעמה הייחודי, ביצי דגים היו מרכיב עיקרי במטבחים רבים בכל רחבי העולם. אבל מה זה בדיוק? מה ההבדלים בין סוגים שונים...קרא עוד -
רוטב לסלט שומשום: תוספת טעימה ורב-תכליתית לארוחות שלך
רוטב לסלט שומשום הוא רוטב טעים וארומטי הנפוץ במטבח האסייתי. זה נעשה באופן מסורתי עם מרכיבים כמו שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה וממתיקים כמו דבש או סוכר. הרוטב מתאפיין בטעם האגוזי, המלוח-מתוק...קרא עוד -
מקומות ומסעדות מומלצים בוורשה, פולין
הרפובליקה של פולין הממוקמת באמצע אירופה, מדינות פולין מקורן בברית של פולין, ויסווה, שלזיה, פומרניה המזרחית, מזובה ושבטים נוספים. ב-1 בספטמבר 1939 פלשה גרמניה הנאצית לפולין, ופרצה מלחמת העולם השנייה, והקימה...קרא עוד -
מחצלת סושי במבוק: כלי רב תכליתי לגלגול סושי מושלם
סושי הוא מאכל יפני אהוב שצבר פופולריות ברחבי העולם בזכות הטעמים הטעימים וההצגה האמנותית שלו. כלי חיוני אחד להכנת סושי הוא מחצלת הבמבוק הסושי. כלי פשוט אך רב תכליתי זה משמש לגלגל ולעצב אורז סושי ומילויים לכדי ...קרא עוד -
איך לאכול צלופח קלוי
צלופח קלוי קפוא הוא סוג של פירות ים שהוכן בצלייה ולאחר מכן הוקפא כדי לשמר את טריותו. זהו מרכיב פופולרי במטבח היפני, במיוחד במנות כמו unagi סושי או unadon (צלופח בגריל מוגש על אורז). תהליך הצלייה ג...קרא עוד -
לעלייה במטענים ימיים יש השפעה מועטה על ייצוא מזון סושי
לעלייה בהובלה ימית יש השפעה מועטה על ייצוא מזון סושי, שכן הביקוש למטבח פופולרי זה ממשיך לגדול ברחבי העולם. למרות האופי המשתנה של עלויות ההובלה הימיות, ייצוא מזון סושי נותר תעשייה משגשגת, עם מדינות כמו...קרא עוד -
קרקרים סרטנים: חטיף טעים ורב-תכליתי
קרקרים של סרטנים, הידועים גם בתור צ'יפס שרימפס, הם חטיף פופולרי במטבחים אסייתיים רבים. הם עשויים מתערובת של סרטנים טחונים או שרימפס, עמילן ומים. מהתערובת יוצרים דיסקים דקים ועגולים ולאחר מכן מייבשים. כשהם מטוגנים בשמן עמוק או במיקרוגל, הם תופחים...קרא עוד -
סושי נורי עליית מחיר בגלל כמות קצרה
חדשות אחרונות בתעשייה מראות שמחירי הסושי נורי עלו עקב מחסור באספקה. סושי נורי, הידוע גם בשם פתיתי אצות, הוא מרכיב חשוב בהכנת סושי, לחמניות יד ומנות יפניות אחרות. העלייה הפתאומית במחירים מעוררת דאגה...קרא עוד -
נמל טיאנג'ין-הורגוס-מרכז אסיה הבינלאומי הרכבת הבין-מודאלית יצאה
בערב ה-13 ביולי, הרכבת הבין-מודאלית הבינלאומית של נמל טיאנג'ין-הורגוס-מרכז אסיה יצאה בצורה חלקה, וסימנה אבן דרך חשובה בתחום התחבורה הבינלאומית והתפתחותה של מרכז אסיה. לאירוע הזה יהיה עניין עמוק...קרא עוד -
כיצד להבחין בין רוטב סויה בהיר לכהה
רוטב סויה הוא תבלין עיקרי במטבח האסייתי, הידוע בטעם האומאמי העשיר שלו וברבגוניותו הקולינרית. תהליך חליטת רוטב הסויה כולל ערבוב פולי סויה וחיטה ולאחר מכן תסיסה של התערובת למשך תקופה. לאחר התסיסה, התערובת נלחצת ל...קרא עוד