מתכון לראמן מיסו

דלגו על חבילת המרק והכינו את מתכון המיסו ראמן המהיר והטעים שלי עם ציר טעים ועשיר בפחות מ-30 דקות. עם חמישה מרכיבים מרכזיים בלבד למרק, קערת המרק החמה הזו בטוח תספק את התשוקה שלכם לראמן!

בפעם הבאה שתבשלראמןבבית, דלגו על הסוג המיסו ראמן והכינו את מתכון המיסו ראמן האהוב עליי בפחות מ-30 דקות. אני אראה לכם איך להכין ציר מרק עשיר וטעים עם קומץ מרכיבים. זה עדיף על שעות של הכנה וטעמו הרבה יותר טוב מכל שקית מיסו ראמן!

ראמן הוא עיבוד יפני של מאכל האטריות הסיני הנקרא למיין. על פי תיאוריה אחת, הוא הגיע עם זרם המהגרים הסינים ליוקוהמה, קובה, נגסאקי והאקודטה בסוף תקופת אדו (1603–1868). ראמן, שפירושו "אטריות מרוסקות", מגיע כיום בשלושה טעמים בסיסיים - מלח, רוטב סויה ומיסו. ההערכה היא שמקורו של ראמן מיסו בשנת 1953 בסאפורו, הוקאידו.

מַדוּעַאֲנָשִׁיםאוהב את המתכון הזה?

*מהיר וקל, עמוס בטעם אותנטי!

*תוצרת בית ללא טרחהראמןמרק עשיר וטעים.

*ניתן להתאמה אישית עם ירקות וחלבון לבחירתכם, וניתן להתאמה לטבעונים/צמחונים.

מצרכים למיסו ראמן

*אטריות ראמן טריות

*שמן שומשום קלוי כהה

*שיני שום, ג'ינג'ר טרי ובצלצלי שאלוט

*בשר חזיר טחון – או פטריות קצוצות ותחליפים לבשר לטבעונים/צמחונים

*דובאנג'יאנג (משחת שעועית צ'ילי חריפה)

*מיסו (משחת סויה יפנית מותססת) – השתמשו בכל מיסו מלבד האטצ'ו או סאיקיו

זרעי שומשום לבנים קלויים

*ציר עוף – או ציר ירקות לטבעונים/צמחונים

*טוֹבָה

*סוכר, מלח כשר ואבקת פלפל לבן

*תוספות – השתמשתי בצ'אשו, ביצת ראמן, גרגירי תירס, נורי (אצות מיובשות), נבטי שעועית מולבנים, בצל ירוק/בצל ירוק קצוצים, ושירגה נגי (בצל ירוק ארוך חתוך לז'וליאנה). *תבלינים – שמן צ'ילי לחריפות, ג'ינג'ר אדום כבוש (בני שוגה) ואבקת פלפל לבן

*אטריות ראמן: השתמשו באטריות ראמן של המותג יומארט שלנו

*doubanjiang: משחת שעועית סינית זו מוסיפה עומק ואופי מדהימים. היא מגיעה בגרסאות חריפות, לא חריפות וללא גלוטן. אני לא ממליץ להחליף אותה בסוגים שונים של תבלינים.

*שמן שומשום קלוי כהה: לסוג כהה זה הטעם העמוק ביותר לקבלת ציר אגוזי ועשיר יותר, לכן אנא אל תחליפו אותו.

איך להכין מיסוראמן

*הכינו את הארומות וזרעי השומשום.

*מבשלים את מרכיבי הציר.

*הוסיפו את ציר העוף, בשלו על אש בינונית ובחשו, תבלו ושימרו חם.

*מבשלים את האטריות בסיר גדול עם מים רותחים עד שהן אל דנטה.

*הגישו את האטריות, המרק והתוספות בקערות אישיות ותהנו.

מַגָע

חברת שיפולר בייג'ינג בע"מ

וואטסאפ: 86-13683692063+

אינטרנט:https://www.yumartfood.com/