מְיוֹבָּשׁפטריות שיטאקיהם מרכיב נפוץ. הם טעימים ומזינים. הם טעימים מאוד בין אם משתמשים בתבשילים או מטוגנים לאחר השרייה. הם לא רק מוסיפים טעם ייחודי למנות, אלא גם משפרים את הטעם והערך התזונתי. אבל האם אתה יודע איך לבחור מיובשפטריות שיטאקי? בוא נראה אם אתה בדרך כלל בוחר בנכונים.
ראשית: כובע.
הכובע של מיובש באיכות גבוההפטריות שיטאקייהיה עבה יותר, והקצוות המפוזרים יתכרבלו מעט פנימה. אבל אם הכובע של מיובשפטריות שיטאקיאנחנו רואים שהוא דק יותר, והקצוות נפתחים לגמרי ולא מגולגלים, זה אומר שהמיובשפטריות שיטאקיגדלו במלואם כשהן טריות, והפטריות בשלות מדי. פטריות כאלה פספסו את תקופת האכילה הטובה ביותר, ולכן לא מומלץ לקנות אותן.
בנוסף להסתכל על הכובע שלפטריות שיטאקי,אנחנו צריכים גם להסתכל על הגבעולים מתחת לכובע. אם נשים לב, נוכל לגלות שחלק מיובשפטריות שיטאקיבעלי גבעולים דקים יותר, אך חלקם עבים יותר. עבור שני סוגי הגבעולים הללו, כדאי לבחור באלה בעלי הגבעולים העבים. ככל שהגבעול של המיובש עבה יותרפטריות שיטאקי, ככל שהוא גדל טוב יותר והוא סופג יותר חומרים מזינים. והמיובשיםפטריות שיטאקיעם גבעולים דקים יותר הם לא באיכות טובה כל כך.
שנית: תסתכל על הצבע.
שימו לב לצבע הפטריות. אנחנו יכולים לראות מהחלק הפנימי של כובע הפטריות המיובשות שיש כמה צבעים, חלקם לבנים, חלקם צהובים, ואפילו חומים. עבור צבעים אלה של מיובשיםפטריות שיטאקי, עלינו לתת עדיפות ללבנים. כפי שכולנו יודעים, פטריות טריות כולן לבנות כשאנחנו מסתובבים לחלק הפנימי של הכובע. כאשר פטריות טריות נשארות לאורך זמן, צבע הפנים ישתנה מלבן לצהוב, ולאחר מכן לחום. הדבר נכון גם לגבי פטריות מיובשות. אם החלק הפנימי של מיובשפטריות שיטאקיהופך לצהוב או חום, הוא עשוי להיות עשוי מפטריות טריות שנשארו זמן רב, או אם הפטריות המיובשות נשארו זמן רב, אותו מצב יתרחש. לכן, בבחירת פטריות מיובשות, עלינו לתת עדיפות ללבנות ולאחר מכן צהובות בהירות.
אנחנו פונים לצד אחד של הכובע. אם צבע הכובע צהוב-לבן או חום כהה, ויש מעט כפור לבן, זה אומר שפטריות מיובשות כאלה עשויות מפטריות טריות. להיפך, אם צבע כובע הפטריות הוא סגול-אדום או צהוב כהה, זה אומר שהפטרייה המיובשת נשמרה זמן רב והפכה מקולקלת ועובשת.
שלישית: ריח.
מְיוֹבָּשׁפטריות שיטאקיבעלי ארומה חזקה. אם מיובשפטריות שיטאקיאין להם ארומה, או אפילו יש ריח מוזר או עובש, זה אומר שהאיכות של המיובשפטריות שיטאקיהוא גרוע יחסית. אולי הוא אוחסן זמן רב והחל להתדרדר, וטעמו עשוי להיות מר.
רביעית: יובש.
בעת בחירת מיובשפטריות שיטאקי, חברים רבים חושבים שככל שיותר יבש יותר טוב. אבל למעשה, אם הפטריות שיטאקייבשים מדי ונשברים כשנקבטים, זה אומר שהמים והחומרים התזונתיים הולכים לאיבוד, ומיובשים כאלהפטריות שיטאקילא טעים. אנחנו צריכים לבחור מיובשפטריות שיטאקישהם לא רכים ולא קשים, יכולים להתאושש כשהם צבטים, והם יבשים יחסית. כזה מיובשפטריות שיטאקיהן פטריות איכותיות וטובות, וגם מועילות לשימור.
זמן פרסום: יולי-12-2024