כשמדברים על ההיסטוריה של ייצוא תה חלב למזרח התיכון, אי אפשר להשאיר מקום אחד בחוץ, דרגון מארט בדובאי. Dragon Mart הוא מרכז הסחר בסחורות הסיני הגדול בעולם מחוץ ליבשת סין. כיום הוא מורכב מיותר מ-6,000 חנויות, קייטרינג ובידור, אטרקציות פנאי ו-8,200 מקומות חניה. היא מוכרת מכשירי חשמל לבית, רהיטים, מוצרי אלקטרוניקה, כלי בית וכו' המיובאים מסין, ומקבלת יותר מ-40 מיליון לקוחות מדי שנה. בדובאי, עם השגשוג הגובר של Dragon Mart ו-International City, יש שורות של מסעדות סיניות, וגם חנויות תה חלב קמו. ככל שיותר ויותר חברות סיניות מקימות צוותים ופתחו משרדים בדובאי, גל של ייצוא תה חלב נוצר. הפופולריות של תה חלב סיני ששוטף את העולם מודגמת במלואה גם בדובאי, עיר בינלאומית.
במקומות אחרים במזרח התיכון, בערים הגדולות במזרח התיכון, ניתן לראות את המקומיים שותים תה חלב סיני, ויש יותר ויותר חנויות לתה חלב סיני. בשנת 2012, בקטאר, אימטיאז דאוד, שחזר מקנדה, הציג את תהליך הכנת תה החלב הסיני שלמד באמריקה למולדתו ופתח את חנות התה הבועה הראשונה בקטאר. בשנת 2022, מותג התה "Xiejiaoting" מטייוואן, סין, הרחיב את הרשת שלו לכווית, מדינת נפט גדולה במזרח התיכון, ופתח שלוש חנויות במקומות ידועים כמו Lulu Hayper Market. באיחוד האמירויות, שם הופיעו חנויות תה החלב המוקדמות ביותר, ניתן לראות כעת "פנינים" כמעט בכל המזנונים, המסעדות ובתי התה. "כשאני מרגישה מדוכאת, כוס תה חלב מבעבע תמיד גורמת לי לחייך. זה ממש כיף לחוות את תחושת הפנינים שמתפוצצות לי בפה. אני לא מקבל את אותה התחושה מכל משקה אחר". אמר ג'וזף הנרי, סטודנט בן 20 במכללת שארג'ה.
לאנשי המזרח התיכון יש אהבה פנאטית לממתקים. גם תה חלב סיני במזרח התיכון הגביר את המתיקות שלו כדי לענות על הביקוש בשוק. בנוסף לטעם, מכיוון שרוב המזרח התיכון הוא מדינה אסלאמית, יש לשים לב יותר לטאבו דתי ברמת האוכל. כל חוליה בשרשרת אספקת המזון של מסעדות במזרח התיכון צריכה לעמוד בתקני היגיינה ובטיחות, לרבות רכש מזון, הובלה ואחסון. אם אוכל חלאל מעורבב עם מזון שאינו חלאל בכל שלב בשרשרת המזון, הדבר ייחשב כהפרה של החוק האסלאמי על פי חוק המזון של ערב הסעודית.
למרדף אחר מתיקות במזרח התיכון יש היסטוריה ארוכה והיא מתמשכת. כעת, תה חלב מסין מביא מתיקות חדשה לתושבי המזרח התיכון.
פניני טפיוקה：https://www.yumartfood.com/boba-bubble-milk-tea-tapioca-pearls-black-sugar-flavor-product/
זמן פרסום: 20 בדצמבר 2024