תמיד אהבתי את הרגע הזה בסושי בר, כשהשף מניח לפניך לחמנייה מושלמת - מסודרת, מהודקת וטרייה. אבל בסוף שבוע גשום אחד, החלטתי לראות אם אני יכולה לעשות את זה בבית. מסתבר שזה הרבה יותר קל ממה שחשבתי... במיוחד אחרי שאכלתי את יומארט שלי.ערכת סושיעל הדלפק.
הנה בדיוק הדרך בה אני מכין את רול הסושי האהוב עליי עם סלמון ואבוקדו עם יומארטערכת סושי.
מה אני משתמש/ת בו:
- 150 גרם סלמון נורווגי
- 1 אבוקדו אורגני בשל
- אורז לסושי (אני מערבב את שלי עם חומץ סושי בשביל הטעם החריף של סושי בר)
- 2 דפי נורי
- מעט מיונז (אופציונלי, לתוספת טעם וקרמיות)
- וכמובן, שטיח הבמבוק הנאמן שלי מיומארטערכת סושי
איך אני מתגלגל:
- ראשית, אני מניח הכל - סלמון פרוס, אבוקדו חתוך לרצועות, נורי מוכן על המשטח (הצד החלק כלפי מטה, הקווים הדקים כלפי מעלה).
- אני מרח את האורז בשכבה דקה ואחידה, ומשאיר כ-1 ס"מ פנוי בחלק העליון.
- המליות יושבות בדיוק במרכז: קודם סלמון, אחר כך אבוקדו. לחיצה עדינה שומרת עליהן במקומן.
- הגלגול הוא החלק האהוב עליי - מחצלת הבמבוק באמת עושה את כל העבודה, ושומרת על הגלגול צמוד ואחיד.
- לבסוף, אני טובל את הסכין שליערכת סושיבמים וחותכים את הגליל לחתיכות בגודל ביס, ומעליהן מפזרים מיונז או שומשום לתוספת טעם.
הטיפים הקטנים שלי:
אורז חם (בערך 30 מעלות צלזיוס) קל יותר לעבודה והוא טעים יותר.
אבוקדו זה קלאסי, אבל גבינה דלת שומן או טופו יוצרים טוויסט נהדר.
טיפה של וואסבי ונגיעה של רוטב סויה לוקחים אותו לגן עדן של סושי.
פעם חשבתי שסושי זה אחד הדברים האלה שחייבים לאכול בחוץ בשבילם. עכשיו, בכל פעם שאני מתאמץ, אני פשוט לוקח סלמון טרי, אבוקדו, ומוציא את היומארט שלי.ערכת סושי- ובתוך 20 דקות, יש לי לחמניות שמתחרות בכנות באלה שהייתי משלם עליהן פי שלושה.
מַגָע
חברת שיפולר בייג'ינג בע"מ
וואטסאפ: 86 136 8369 2063+
זמן פרסום: 28 באוקטובר 2025