מסין לעולם: מקל סרטנים קפואים בסגנון יפני של יומארט באריזה מותאמת אישית להפצה עולמית

בעוד שמגזרי שירותי המזון והקמעונאות הבינלאומיים ממשיכים לדרוש חלופות איכותיות ורב-תכליתיות למאכלי ים, חברת Beijing Shipuller Co., Ltd. הודיעה על הרחבת יכולות הייצוא שלה עבור אחת ממוצרי הדגל הקפואים שלה.מקל סרטן קפוא בסגנון יפני עם חבילה מותאמת אישיתהוא מוצר פרימיום מבוסס סורימי, שעוצב בקפידה כדי לחקות את המרקם העדין והפרופיל המלוח של בשר סרטנאים אמיתי. מקלות הסרטן הללו, המוכנים בעיקר מדגים לבנים כמו אלסקה פולוק, מוקפאים במהירות כדי לשמר את שלמותם המבנית ואת ערכם התזונתי. המוצר משמש כמרכיב בסיסי ביישומים קולינריים גלובליים, החל מחמניות קליפורניות מסורתיות וניגירי ועד לסלטים עכשוויים של פירות ים ומנות הוט פוט. על ידי הצעת פתרונות אריזה מותאמים אישית - כולל מפרטי משקל משתנים ומיתוג מותג פרטי - המותג יומארט מאפשר שילוב חלק בשרשראות אספקה ​​בינלאומיות מגוונות, ועומד בדרישות האסתטיות והרגולטוריות הספציפיות של...100מדינות ברחבי העולם.

חלק 1: סיכויי שוק הסורימי העולמי ומגמות בתעשייה

שוק הסורימי ופירות הים המעובדים העולמי חווה כעת תקופה של צמיחה חזקה, כאשר שווי התעשייה צפוי להגיע ל-8.27 מיליארד דולר עד 2035. התרחבות זו מונעת על ידי שינוי מהותי בהתנהגות הצרכנים לעבר אפשרויות תזונה בריאותיות, עשירות בחלבון ודלות שומן. ככל שצריכת הבשר האדום יורדת בשווקים מערביים רבים, מוצרי סורימי כמו מקלות סרטנים קפואים צצו כחלופה חסכונית ומזינה, המציעה מקור עשיר לחומצות שומן אומגה 3 וחלבון דגים איכותי.

עלייתן של פתרונות נוחות ומזון מוכן לאכילה

עיור וסגנון חיים מהיר יותר ויותר האיצו את הביקוש לרכיבי ארוחות מוכנות לאכילה (RTE) ולבישול מהיר. מקלות סרטנים קפואים נמצאים בחזית המגמה הזו בשל נוחות ה"הפשרה וההגשה" שלהם. בתחום האירוח והקייטרינג (HoReCa), היציבות וחיי המדף הארוכים של סורימי קפוא - שלעתים קרובות עולים על 12 עד 24 חודשים - מאפשרים ניהול מלאי יעיל והפחתת בזבוז מזון. נתוני שוק מצביעים על כך שפלח הסורימי הקפוא שולט כיום ביותר מ-70% מכלל נתח השוק של הסורימי, דבר המשקף את התאמתו לסחר בינלאומי למרחקים ארוכים.

קיימות ושקיפות שרשרת האספקה

טרנדים קולינריים מודרניים מוגדרים יותר ויותר על ידי דרישה לקיימות ומעקב. צרכנים ושפים מקצועיים כאחד נותנים עדיפות למוצרי פירות ים שמקורם בדיג מים קרים מנוהל. מצב זה הוביל לצעד משמעותי בתעשייה לעבר הסמכות בינלאומיות מחמירות כגון HACCP, ISO 22000 ו-FSCספקים שיכולים להוכיח שושלת שקוף של "מהחווה לשולחן" צוברים יתרון תחרותי, ככל שהשוק עובר מסחורות לא ממותגות לכיוון מרכיבים מאומתים ובעלי סטנדרטים גבוהים, המבטיחים גם בטיחות וגם אחריות סביבתית.

חלק 2: יתרונות מרכזיים של מודל הייצוא של חברת ההובלה של בייג'ינג

חברת Beijing Shipuller Co., Ltd. (Yumart), שנוסדה בשנת 2004, ביססה את עצמה כקשר מרכזי בין מצוינות ייצור במזרח אסיה לצרכים קולינריים גלובליים. פילוסופיית התפעול של החברה בנויה על מודל "One-Stop Shop", שנועד לפשט את מורכבות רכש המזון הבינלאומי.

שרשרת קירור מתקדמת וייצור משולב

אחד היתרונות העיקריים של המותג יומארט הוא מערכת הלוגיסטיקה המתוחכמת של שרשרת הקירור, שהוקמה בשנת 2018. על ידי ניהול רשת של למעלה מ-280 מפעלים משותפים ו-8 מתקני ייצור מושקעים, החברה מפקחת קפדנית על תהליך ההקפאה. עבור מקלות סרטנים קפואים בסגנון יפני, מדובר בטכנולוגיית הקפאה קריוגנית הממזערת את היווצרות גבישי הקרח, ובכך מגנה על סיבי החלבון ומבטיחה מרקם של "תפיסה טרייה" לאחר ההפשרה. עומק ייצור זה מאפשר לחברה לנהל הזמנות בנפח גדול תוך שמירה על האיכות האומנותית הנדרשת לסורימי בסגנון יפני פרימיום.

התאמה אישית ויכולות OEM

סימן ההיכר של שירות יומארט הוא יכולת ההתאמה האישית הנרחבת שלו. מתוך הכרה בכך שאריזות קמעונאיות בצפון אמריקה דורשות תיוג וגודל שונים מאשר אריזה סיטונאית במזרח התיכון, החברה מספקת שירותי יצרן ציוד מקורי (OEM) מקיפים. לקוחות יכולים לציין גדלי שקיות, מידות קרטון ואפילו את היחס בין "סרטן לסורימי" כדי להתאים להעדפות הטעם המקומיות ולנקודות המחיר. גמישות זו משתרעת על עיצוב האריזה עצמה, ועוזרת למפיצים בינלאומיים לבנות את ערך המותג שלהם באמצעות זהויות חזותיות איכותיות ומעוצבות באופן מקצועי.

חלק 3: תרחישי יישום ויחסי לקוחות אסטרטגיים

הרבגוניות של מקל הסרטן הקפוא הופכת אותו למרכיב הכרחי במגוון רבדים של תעשיית המזון העולמית. תרחישי היישום שלו מוגבלים רק על ידי הדמיון הקולינרי.

גיוון קולינרי בגסטרונומיה עולמית

סושי ומטבח יפני:בתוך ברים מקצועיים של סושי, מקלות סרטנים אלה מספקים את הצורה והטעם העקביים הדרושים לחמניות קליפורניה בנפח גבוה וטמפורה של פירות ים.

פיוז'ן מודרני וסלטים:בשווקים האירופיים והאמריקאים, המוצר משמש יותר ויותר כתוספת חלבון לקערות פוקי בריאות ולסלטים של פירות ים מגוררים.

קייטרינג מוסדי:בשל מחירו הסביר וקלות ההכנה שלו, זהו מרכיב עיקרי בקייטרינג בקנה מידה גדול עבור חברות תעופה, בתי מלון ובתי ספר, שבהם איכות עקבית היא בעלת חשיבות עליונה.

הצלחה אסטרטגית וטביעת רגל עולמית

חברת Beijing Shipuller טיפחה שותפויות ארוכות טווח עם גופים גלובליים גדולים. בין לקוחותיה האסטרטגיים נמנים רשתות סופרמרקטים גדולות במזרח אירופה ומפיצים סיטונאיים בדרום מזרח אסיה, המסתמכים על יכולתה של החברה לאחד משלוחים. על ידי שילוב מקלות סרטנים קפואים עם מוצרי סושי חיוניים אחרים כמו נורי, וואסבי וג'ינג'ר במשלוח LCL (פחות ממכולה) יחיד, יומארט מאפשרת ליבואנים קטנים יותר לשמור על מלאי מגוון ללא הוצאות תקורה של ספקים מרובים. מומחיות לוגיסטית זו מבטיחה שטעמים מזרחיים אותנטיים יישארו נגישים לשווקים מגוונים, ממרכזים מטרופוליניים שוקקים ועד למרכזים אזוריים מתפתחים.

מַסְקָנָה

ככל שהתיאבון העולמי למאכלי ים בהשראה אסייתית ממשיך לגדול, חברת Beijing Shipuller Co., Ltd. נותרה מחויבת לגשר על הפער בין ייצור מסורתי להפצה בינלאומית. באמצעות המותג Yumart, החברה מספקת אספקה ​​אמינה, מוסמכת וניתנת להתאמה אישית של מקלות סרטנים קפואים בסגנון יפני, הנתמכים על ידי עשרות שנים של מומחיות בייצוא ומסגרת בקרת איכות חזקה. על ידי מתן עדיפות לצרכים של המפיץ הגלובלי, הארגון מבטיח שכל חבילה המסופקת משקפת את הסטנדרטים הגבוהים ביותר של תעשיית פירות הים המודרנית.

למידע נוסף בנוגע למפרטי מוצרים, אישורים, או לדיון בפתרונות הפצה מותאמים אישית, אנא בקרו באתר הרשמי של החברה:https://www.yumartfood.com/