דגים מעופפים: ציפוי על סושי

סוגי טוביקו וצבעים שונים
כאשר הם משודרים במרכיבים אחרים,טוביקויכול לקחת על עצמו את צבעו וטעמו:
טוביקו שחור: עם דיו דיונון
טוביקו אדום: עם שורש סלק
טוביקו ירוק: עם ווסאקי
טוביקו צהוב: עם יוזו, שהוא לימון הדרים יפני.

איך לאחסן את טוביקו?
טוביקוניתן לאחסן במקפיא עד 3 חודשים. כשאתה צריך להשתמש בו, פשוט השתמש בכף כדי להוציא את הכמות שאתה צריך לקערה, תן לה להפשיר ולהחזיר את השאר למקפיא.

מה ההבדל בין טוביקו למסאגו?
שְׁנֵיהֶםטוביקוומסאגו הם דגים שכיחים בגלילי סושי. טוביקו מעופף דגים בזמן שמסאגו הוא ביצה של קפלין. טוביקו גדול יותר, בהיר יותר עם טעם רב יותר, כתוצאה מכך, הוא יקר בהרבה ממסאגו.

איך להכיןטוביקוסושי?
1. ראשית קפל את גיליון הנורי לחצי כדי לפצל אותו ולהניח מחצית מהנורי על גבי מחצלת הבמבוק.
מורחים אורז סושי מבושל באופן שווה על נורי ומפזרים זרעי שומשום על גבי האורז.
2. ואז הפוך הכל כך שהאורז פונה למטה. הניחו את המילויים האהובים עליכם על גבי הנורי.
התחל לגלגל באמצעות מחצלת הבמבוק שלך ולשמור היטב על הגליל במקום. החל לחץ מסוים כדי להדק אותו.
3. הסר את מחצלת הבמבוק, והוסף את טוביקו על גבי גליל הסושי שלך. מניחים חתיכת ניילון נצמד מלמעלה, ומכסים עם מחצלת הסושי. סחט בעדינות כדי ללחוץ עלטוביקוסביב הגליל.
4. ואז הסר את המחצלת ושמור על ניילון נצמד, ואז פורס את הגליל לחתיכות בגודל נשיכה. הסר את ניילון הנצמד ותיהנה!