אימוץ הפוטנציאל של מזונות חדשים

באיחוד האירופי, מזון חדש מתייחס לכל מזון שלא נצרך באופן משמעותי על ידי בני אדם בתוך האיחוד האירופי לפני ה-15 במאי 1997. המונח מקיף מגוון רחב של מוצרים, כולל מרכיבי מזון חדשים וטכנולוגיות מזון חדשניות. מזונות חדשים כוללים לרוב:

חלבונים על בסיס צמחי:סוגים חדשים של מזון מהצומח המשמשים חלופות לבשר, כמו חלבון אפונה או עדשים.
בשר מתורבת או מעבדה:מוצרי בשר המופקים מתאי בעלי חיים מתורבתים.
חלבוני חרקים:חרקים אכילים המספקים מקור גבוה לחלבון וחומרי הזנה.
אצות ואצות:אורגניזמים עשירים בחומרים מזינים המשמשים לעתים קרובות כתוספי מזון או מרכיבים.
מזונות שפותחו באמצעות תהליכים או טכניקות חדשות:חידושים בעיבוד מזון שמביאים למוצרי מזון חדשים.

לפני שיווקם, מזונות חדשים חייבים לעבור הערכת בטיחות קפדנית ולקבל אישור מהרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) כדי להבטיח שהם בטוחים למאכל אדם.

מה יכולה Shipuller לעשות עבור הלקוחות שלנו?

כחברת מזון בעלת חשיבה קדימה, Shipuller יכולה לנקוט במספר פעולות אסטרטגיות כדי למנף את ההזדמנויות שמציג מזון חדש עבור לקוחותיה:

1. פיתוח מוצר חדשני:
השקעות מו"פ: השקיעו במחקר ופיתוח כדי ליצור מוצרי מזון חדשים העונים על מגמות צרכניות חדשות. זה יכול לכלול חלבונים חלופיים, מזון פונקציונלי או חטיפים מועשרים המדגישים את היתרונות הבריאותיים.

התאמה אישית: הצע פתרונות מותאמים ללקוחות המחפשים מרכיבי מזון חדישים ספציפיים, העונים להעדפות תזונתיות ייחודיות כגון אפשרויות טבעוניות, ללא גלוטן או עשירות בחלבון.

2. תמיכה חינוכית:
משאבים אינפורמטיביים: ספק ללקוחות חומרים חינוכיים על היתרונות של מזון חדש, כולל נתונים תזונתיים, השפעה על הסביבה ושימושים קולינריים. זה יכול להעצים לקוחות לקבל החלטות מושכלות ולשפר את קווי המוצרים שלהם.

סדנאות וסמינרים: ארח מפגשים או סמינרים מקוונים המתמקדים ביישומים של מזונות חדשים, עוזרים ללקוחות להבין כיצד לשלב אותם בהיצע שלהם בצורה חלקה.

3. ייעוץ בנושא קיימות:
מקורות בר קיימא: עזור ללקוחות לזהות מקורות ברי קיימא למזונות חדשים, במיוחד כאלה עם השפעה סביבתית נמוכה יותר, כגון חלבונים מהצומח.

נוהלי קיימות: ייעץ ללקוחות כיצד לשלב מזון חדש במודל ייצור בר קיימא, מהמקור ועד האריזה.

4. תובנות שוק וניתוח מגמות:
מגמות צרכנים: ספק ללקוחות תובנות לגבי התנהגות צרכנים כלפי מזונות חדשים, לעזור להם להתאים את היצע המוצרים שלהם לדרישות השוק הנוכחיות.
ניתוח מתחרים: שתף מידע על מתחרים מתפתחים המחדשים עם מזונות חדשים, עוזרים ללקוחות להישאר מעודכנים ותחרותיים בשוק.

5. הנחיות רגולטוריות:
ניווט תאימות: סייע ללקוחות להבין את הנוף הרגולטורי סביב מזון חדש, להבטיח שהמוצרים שלהם עומדים בתקנים של האיחוד האירופי ועונים בבטחה על ציפיות הצרכנים.

תמיכה באישור: הצע הדרכה לגבי תהליך קבלת האישור למרכיבי מזון חדשים, מתן תמיכה לאורך שלבי היישום וההערכה.

6. חדשנות קולינרית:
פיתוח מתכונים: שיתוף פעולה עם שפים ומדעני מזון כדי לפתח מתכונים ויישומים יצירתיים למוצרי מזון חדשניים, המספקים ללקוחות מושגים מוכנים לשימוש.

בדיקת טעם: הקל על מפגשי בדיקת טעם, מתן משוב ותובנות ללקוחות על מוצרים חדשים לפני השקתם.

מַסְקָנָה
על ידי אימוץ הפוטנציאל של מזונות חדשניים, Shipuller יכולה למצב את עצמה כשותף בעל ערך עבור לקוחות המעוניינים לחדש ולשפר את היצע המוצרים שלהם. באמצעות שילוב של פיתוח מוצרים, חינוך, נוהלי קיימות, תובנות שוק ותמיכה רגולטורית, Shipuller יכולה לעזור ללקוחותיה לנווט בהצלחה בנוף המתפתח של מגמות מזון תוך בניית עתיד בר-קיימא וממוקד בריאות. גישה פרואקטיבית זו לא רק תחזק את קשרי הלקוחות אלא גם תשפר את המוניטין של Shipuller כמובילה בתעשיית המזון.

מַגָע
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
אינטרנט:https://www.yumartfood.com/