אימוץ הפוטנציאל של מזונות חדשניים

באיחוד האירופי, מזון חדשני מתייחס לכל מזון שלא נצרך באופן משמעותי על ידי בני אדם בתוך האיחוד האירופי לפני 15 במאי 1997. המונח מקיף מגוון רחב של מוצרים, כולל מרכיבי מזון חדשים וטכנולוגיות מזון חדשניות. מזונות חדשניים כוללים לעתים קרובות:

חלבונים מהצומח:סוגים חדשים של מזונות צמחיים המשמשים כתחליף לבשר, כגון חלבון אפונה או עדשים.
בשר מתורבת או שגודל במעבדה:מוצרי בשר שמקורם בתאי בעלי חיים בתרבית.
חלבוני חרקים:חרקים אכילים המספקים מקור עשיר של חלבון וחומרים מזינים.
אצות ואצות ים:אורגניזמים עשירים בחומרים מזינים המשמשים לעתים קרובות כתוספי מזון או מרכיבים.
מזונות שפותחו באמצעות תהליכים או טכניקות חדשות:חידושים בעיבוד מזון המובילים למוצרי מזון חדשים.

לפני שיווקם, מזונות חדשים חייבים לעבור הערכת בטיחות קפדנית ולקבל אישור מהרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) כדי להבטיח שהם בטוחים לצריכה אנושית.

מה Shipuller יכולה לעשות עבור הלקוחות שלנו?

כחברת מזון בעלת חשיבה קדימה, Shipuller יכולה לנקוט במספר פעולות אסטרטגיות כדי למנף את ההזדמנויות שמציעים מזונות חדשניים עבור לקוחותיה:

1. פיתוח מוצרים חדשני:
השקעות במחקר ופיתוח: השקעה במחקר ופיתוח ליצירת מוצרי מזון חדשניים העונים על מגמות צרכניות מתפתחות. זה יכול לכלול חלבונים חלופיים, מזונות פונקציונליים או חטיפים מועשרים המדגישים יתרונות בריאותיים.

התאמה אישית: הצעת פתרונות מותאמים אישית ללקוחות המחפשים מרכיבי מזון חדשניים ספציפיים, תוך התחשבות בהעדפות תזונתיות ייחודיות כגון אפשרויות טבעוניות, ללא גלוטן או עתירות חלבון.

2. תמיכה חינוכית:
משאבים אינפורמטיביים: לספק ללקוחות חומרי הדרכה על היתרונות של מזונות חדשניים, כולל נתונים תזונתיים, השפעה סביבתית ושימושים קולינריים. זה יכול להעצים את הלקוחות לקבל החלטות מושכלות ולשפר את קווי המוצרים שלהם.

סדנאות וסמינרים: אירוח מפגשים או וובינרים המתמקדים ביישומים של מזונות חדשניים, ויסייעו ללקוחות להבין כיצד לשלב אותם בהיצע שלהם בצורה חלקה.

3. ייעוץ קיימות:
מקורות בני קיימא: סיוע ללקוחות בזיהוי מקורות בני קיימא למזונות חדשניים, במיוחד כאלה בעלי השפעה סביבתית נמוכה יותר, כגון חלבונים צמחיים.

שיטות עבודה קיימות: ייעוץ ללקוחות כיצד לשלב מזונות חדשניים במודל ייצור בר-קיימא, החל משלב המקור ועד לאריזה.

4. תובנות שוק וניתוח מגמות:
מגמות צרכניות: לספק ללקוחות תובנות לגבי התנהגות הצרכנים כלפי מזונות חדשניים, ולסייע להם להתאים את היצע המוצרים שלהם לדרישות השוק הנוכחיות.
ניתוח מתחרים: שתפו מידע על מתחרים חדשים שמפתחים חדשנות במזונות חדשניים, ובכך עזרו ללקוחות להישאר מעודכנים ותחרותיים בשוק.

5. הנחיות רגולטוריות:
ניווט בתאימות: סיוע ללקוחות בהבנת הנוף הרגולטורי סביב מזונות חדשניים, תוך הבטחה שמוצריהם עומדים בתקני האיחוד האירופי ועומדים בבטחה בציפיות הצרכנים.

תמיכה באישור: להציע הדרכה בנוגע לתהליך קבלת אישור למרכיבי מזון חדשים, תוך מתן תמיכה לאורך שלבי הגשת הבקשה וההערכה.

6. חדשנות קולינרית:
פיתוח מתכונים: שיתוף פעולה עם שפים ומדעני מזון לפיתוח מתכונים ויישומים יצירתיים למוצרי מזון חדשניים, תוך מתן ללקוחות קונספטים מוכנים לשימוש.

מבחני טעמים: הנחיית מפגשי מבחני טעמים, מתן משוב ותובנות ללקוחות על מוצרים חדשים לפני השקתם.

מַסְקָנָה
על ידי אימוץ הפוטנציאל של מזונות חדשניים, Shipuller יכולה למצב את עצמה כשותפה חשובה עבור לקוחות המעוניינים לחדש ולשפר את היצע המוצרים שלהם. באמצעות שילוב של פיתוח מוצרים, חינוך, שיטות קיימות, תובנות שוק ותמיכה רגולטורית, Shipuller יכולה לעזור ללקוחותיה לנווט בהצלחה בנוף המתפתח של מגמות מזון תוך בניית עתיד בר-קיימא ובריאותי. גישה פרואקטיבית זו לא רק תחזק את קשרי הלקוחות אלא גם תשפר את המוניטין של Shipuller כמובילה בתעשיית המזון.

מַגָע
חברת שיפולר בייג'ינג בע"מ
וואטסאפ: 86 136 8369 2063+
אינטרנט:https://www.yumartfood.com/