ב- 3-5 בדצמבר 2024, נשתתף באגרופוד בג'דה, ערב הסעודית. בתערוכות אלה, ברצוני להתמקד במוצר החם האחרון שלנו - גלידה.
גלידה היא מעדן שנהנים מכל הגילאים, משקף את תרבות האזור בו הוא מוגש. בסעודיה תעשיית הגלידה מספקת את השן המתוקה של האנשים; עם מגוון רחב של טעמים וצורות בהשראת בעלי חיים, צמחים ופירות מקומיים, הגלידה של ערב הסעודית היא מסע קולינרי.
לבני אדם היסטוריה ארוכה של איסוף ואחסון קרח ושלג כדי לשמר אוכל ולהכין קינוחים בטמפרטורה נמוכה. הגלידה נולדה לראשונה בסין. בשושלת ג'ואו, הסינים העתיקים שלטו בטכנולוגיה של אחסון קרח; בשושלת יואן, מרקו פולו ראה לראשונה קרח חלב עשוי חלב, פירות מסוכרים, פירות וקוביות קרח, שהיה אב הטיפוס של הגלידה. במאה החמישית היו סוחרי קרח בשוק אתונה.
הגלידה שאנו אוכלים היום הופיעה לראשונה בשנת 1671. חומרי הגלם שלה כוללים שמנת, סוכר ופריחת תפוז עם טעם ייחודי, וניתן להכין אותה בקלות עם קוביות קרח בלבד כקרר. עכשיו גלידה היא כבר לא מותרות, שהפכה גלידה מאוכל יוקרתי שמנהנים כמה אנשים לקינוח רגיל שאנשים רגילים יכולים להרשות לעצמם.
צורות שונות ועיצובים יצירתיים
בנוסף לטעם העשיר, עשיית גלידה שאנו מייצאים לסעודיה היא צורת אמנות בפני עצמה. גלידה מיוצרת בצורות שונות כדי לשקף בעלי חיים ויצירות תרבותיות ממקומות שונים. היצירתיות של עיצובים טעימים אלה משקפת את הרוח האמנותית של מפעלי עיצוב.
התמקדות זו באסתטיקה אינה מיועדת רק לערעור חזותי, היא משפרת את החוויה הכוללת של ליהנות גלידה. צורות צורות צורות וצבעים בהירים מושכים לקוחות לקיים אינטראקציה עם האוכל באופן שכיף ובלתי נשכח כאחד. גישה יצירתית זו לעיצוב גלידה תומכת ברעיון שאוכל יכול להיות ביטוי של תרבות וזהות.
מגמת פיתוח תעשיית גלידה
1. מגמת בריאות
עם שיפור המודעות הבריאותית של הצרכנים, מוצרי גלידה עם סוכר דל, שומן דל, אלמנטים טבעיים ואחרים בריאותיים הופכים פופולריים יותר ויותר. חברות פונות למרכיבים כמו ממתיקים טבעיים ומוצרי חלב דל שומן כדי לעמוד בביקוש הצרכני למזון בריא יותר.
2. מגוון טעמים
טעמי גלידה ממשיכים לחדש, בנוסף לטעמים מסורתיים, אך גם אל המרכיבים והטעמים הסיניים, כמו אוסמנתוס, שעועית אדומה, שומשום שחור ושדות אחרים (כמו קפה, תה, יין) אלמנטים טעם משולבים ליצירת שילוב טעם ייחודי.
3. העשרה של חוויה חושית
לצרכנים יש דרישות גבוהות יותר ויותר לחוויה החושית של גלידה, וארגונים מתחילים לשים לב לשכבה ולעושר של טעם הגלידה, על ידי הוספת מרכיבים עם טעמים שונים או שימוש בתהליכי ייצור מיוחדים כדי לשפר את האטרקטיביות של המוצרים.
4. טרנד יוקרתי
עם המרדף אחר הצרכנים אחר חיי איכות, הגלידה הפכה בהדרגה לתקנה גבוהה. באמצעות חומרי גלם באיכות גבוהה, שפר את תהליך הייצור ודרכים אחרות לשיפור האיכות והטעם של המוצרים, צור תמונת מותג מתקדמת.
5. פיתוח ערוץ מקוון
עם התפתחות מהירה של מסחר אלקטרוני וקמעונאות חדשה, מותגי גלידה מרחיבים באופן פעיל ערוצים מקוונים, מרחיבים את היקף המכירות באמצעות פלטפורמות מסחר אלקטרוני, משלוח חי ודרכים אחרות לענות על צרכי הרכישה הנוחים של הצרכנים.
מַגָע:
Beijing Shipuller Co. בע"מ.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
אינטרנט:https://www.yumartfood.com/
זמן הודעה: דצמבר 05-2024