פירורי לחם של פנקו לבן צהוב אותנטי

בנוסף למרקמו הפריך, פאנקו מציע מספר יתרונות תזונתיים. בדרך כלל הוא דל בשומן ובקלוריות בהשוואה לפירורי לחם מסורתיים, מה שהופך אותו לאופציה בריאה יותר למי שמחפש להפחית את צריכת הקלוריות שלהם. פנקו מיוצר בדרך כלל מלחם לבן מעודן, שיכול לחסר סיבים, אך גרסאות מחיטה מלאה או רב-גרגרית זמינות עבור אלה המחפשים תוספת סיבים וחומרים מזינים. יתר על כן, פנקו נקי באופן טבעי מגלוטן אם הוא עשוי מלחם ללא גלוטן, ומספק אלטרנטיבה לאנשים עם רגישויות לגלוטן או מחלת צליאק.

הרבגוניות של פנקו באמת מאירה במטבח, מה שהופך אותו למרכיב חובה למגוון רחב של כלים, במיוחד כשמדובר בטיגון. אחת התכונות הבולטות ביותר שלה היא יכולתה ליצור ציפוי קל ואוורירי שלא רק משפר את המרקם אלא גם מסייע לשמור על הלחות בתוך המזון. זה יוצר את האיזון המושלם - פריך מבחוץ, עסיסי ורך מבפנים. בין אם אתם מטגנים שרימפס, קציצות עוף, או אפילו ירקות, פנקו מספק את המרקם הפריך האידיאלי הזה מבלי לספוג יותר מדי שמן, מה שהופך את האוכל המטוגן לקליל ופחות שמנוני. אבל התועלת של פנקו לא מפסיקה לטגן. זה יכול לשמש גם באפייה ובקדירה, שם הוא משמש ציפוי מצוין. כאשר מפוזרים מעל מנה או קיצוני אפויים, פנקו יוצר קרום מוזהב ופריך שמוסיף גם ערעור חזותי וגם קראנץ 'מספק. אתה יכול אפילו לערבב פנקו עם תיבול ליצירת קרומים טעימים שמעלים דגים אפויים, עוף או ירקות.